首先，将红薯洗净去皮后切成一寸左右的小段；
然后将切好的红薯放入开水中煮熟，并用筷子测验软硬度；
接着，将煮好的红薯捞出晾凉备用；
在炒锅中倒入足量的食用油，等油温升至七成热时，将已经晾凉的煮好红薯倒入锅内；用勺子将红薯翻动，使其均匀受热，等到红薯外表呈现出金黄色时，倒入一定量的白糖；糖在经过加热后会溶化变成糖浆，再用筷子不断搅动，让糖浆均匀地粘附在红薯表面。最后，将拔丝红薯装盘即可品尝。
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然后将切好的红薯放入开水中煮熟，并用筷子测验软硬度；
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